養生堂：牛奶與牛奶飲料的區別
國家標準規定：滅菌純牛(羊)奶是以牛奶或羊奶為原料，不添加輔料，經超高溫瞬間滅菌，無菌灌裝或保持滅菌制成的產品。而奶飲料是以新鮮牛奶或奶制品為主要原料，含奶量在30%以上，并加入適當可可、咖啡、蔗糖和其他輔料，經高溫瞬間滅菌，具有相應風味的含奶制品。這里的主要區別在于是否添加了輔料，也就是加沒加糖、果汁、香精等。
奶：一般含奶量在達到80%以上才稱為奶。
牛奶飲料：鮮奶含量在30% ~80%之間稱為奶飲料。
飲料：鮮奶含量在30%以下的不能稱為奶飲料，只能叫做飲料。
可見，奶和牛奶飲料是完全不同的兩類產品，其營養成分、營養結構、脂肪、蛋白質含量也各不相同。